કાશ્મીરી કેસર ખેતરો

કાશ્મીરનાં દ્રશ્યોએ વિશ્વભરમાં એક આગવી છાપ છોડી છે. તાજા ઝરણાં, ઢાંકી ગયેલા પર્વતો અને કાશ્મીરી કેસર ના રંગીન ખેતરો. પરંતુ આ સૌંદર્યમાં એક એવું ખેતર છે જે ઐતિહાસિક, આર્થિક અને સાંસ્કૃતિક રીતે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે: કાશ્મીરી કેસર. એક સમય હતો જ્યારે કાશ્મીરી કેસર (ઝાફરાન) માત્ર ભારત માટે નહીં પરંતુ સમગ્ર વિશ્વ માટે સમૃદ્ધિનું પ્રતીક હતું. … Read more