chilli price today (મરચાંના ભાવ આજે): મરચાંના બજારમાં હાલ સર્વત્ર તેજીનો માહોલ જામ્યો છે. છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયાઓથી મરચાંના ભાવોમાં સતત વધારો નોંધાઈ રહ્યો છે અને બજારમાં નવી આવકો ધાર્યા મુજબ વધી રહી નથી. ખાસ કરીને બરફ (જૂનો માલ)ની આવકોમાં ઘટાડો થવાથી બજારમાં પુરવઠો સીમિત બન્યો છે. આવી સ્થિતિમાં પહેલા પાઉડરવાળા વેપારીઓએ મોટા પ્રમાણમાં લેવાલી કરી હતી અને હવે સ્ટોકિસ્ટોના રૂપમાં મોટા ખેડૂતો પણ સક્રિય બન્યા છે. પરિણામે મરચાંના ભાવોમાં આ સપ્તાહ દરમિયાન રૂ.500 થી લઈને રૂ. 2000 સુધીનો વધારો જોવા મળ્યો છે.
આ લેખમાં આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા, કર્ણાટક તેમજ મુંબઈના મુખ્ય મરચાં મથકોની હાલની સ્થિતિ, આવકો, ભાવ, ગુણવત્તા, સ્ટોકિસ્ટોની માનસિકતા અને આવનારા દિવસોમાં બજાર કઈ દિશામાં જઈ શકે છે તેની વિસ્તૃત ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
મરચાં બજારમાં તેજીના મુખ્ય કારણો
મરચાંના ભાવોમાં ચાલી રહેલી તેજી પાછળ અનેક કારણો જવાબદાર છે. પ્રથમ અને મહત્વપૂર્ણ કારણ છે ઉત્પાદન પર પડેલો પ્રતિકૂળ અસર. આ સિઝનમાં આંધ્રપ્રદેશના ગંટુર, તેલંગણાના ખમામ અને વરંગલ તેમજ કર્ણાટકના બ્યાડગી વિસ્તારમાં અતિવૃષ્ટિના કારણે મરચાંના પાકને ભારે નુકસાન થયું હતું. પરિણામે ઉતારો ઓછો આવ્યો છે અને જે માલ ઉપલબ્ધ છે તેમાં પણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળો માલ બહુ ઓછો છે.
બીજું મહત્વપૂર્ણ કારણ છે બજારમાં આવકોનું ઘટતું પ્રમાણ. સામાન્ય રીતે આ સમયગાળા દરમિયાન નવી આવકોનો પ્રવાહ સારો રહેતો હોય છે, પરંતુ આ વર્ષે નવી આવકોમાં ધાર્યો વધારો જોવા મળ્યો નથી. બીજી તરફ જૂના સ્ટોક એટલે કે બરફની આવકો પણ સતત ઘટી રહી છે. પુરવઠાની આ અછત સામે માંગ યથાવત અથવા વધતી રહેતાં ભાવોમાં તેજી આવવી સ્વાભાવિક છે.
ત્રીજું કારણ છે વેપારીઓ અને ખેડૂતોની માનસિકતા. પાઉડરવાળા વેપારીઓએ પહેલા જ તબક્કામાં મોટાપાયે ખરીદી કરી લીધી હતી. હવે સ્થાનિક મોટા ખેડૂતો પણ બજારની દિશા સમજીને સ્ટોકિસ્ટોની ભૂમિકામાં પ્રવેશ્યા છે. તેમને એવું લાગી રહ્યું છે કે આ વર્ષે મરચાંમાં તેજી લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે, તેથી તેઓ માલ વેચવાને બદલે સ્ટોક કરીને રાખી રહ્યા છે.
આંધ્રપ્રદેશ ગંટુર મરચાંના ભાવ અને આવક
આંધ્રપ્રદેશનું ગંટુર મથક દેશના સૌથી મોટા મરચાં બજારોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. હાલ ગંટુર મથકે નવી આવક અંદાજે 10,000 થી 15,000 ગૂણીની રહી છે, જ્યારે બરફની આવક 40,000 થી 50,000 ગૂણીની નોંધાઈ છે. આ આંકડા દર્શાવે છે કે નવી આવકો સીમિત છે અને બજાર હજુ પણ મોટા પ્રમાણમાં જૂના સ્ટોક પર આધાર રાખે છે.
ભાવની વાત કરીએ તો ગંટુર ખાતે બરફ સીડના ભાવ વધીને પ્રતિ ક્વિન્ટલ રૂ. 15,000 થી 18,000 રહ્યા છે. નવા સીડના ભાવ રૂ. 17,000 થી 22,000 સુધી પહોંચ્યા છે. તેજા બરફના ભાવ રૂ. 14,500 થી 15,300 રહ્યા છે, જ્યારે તેજા નવા મરચાં રૂ. 14,500 થી 15,000ના મથાળે વેપાર કરી રહ્યા છે. 334 જાતના બરફ મરચાં રૂ. 17,000 થી 19,000 અને નવા 344 જાતના મરચાં રૂ. 18,000 થી 20,000ના ભાવ પર વેચાઈ રહ્યા છે.
આ ભાવો પરથી સ્પષ્ટ થાય છે કે બજારમાં ગુણવત્તાવાળા માલની માંગ વધુ છે અને ખરીદદારો સારો માલ મેળવવા માટે ઊંચા ભાવ ચૂકવવા તૈયાર છે.
તેલંગાણા ખમ્મમ મરચાંના ભાવ અને આવક
ખમ્મમ મથકમાં પણ મરચાંના બજારમાં તેજીનો માહોલ યથાવત છે. અહીં નવી આવક 8,000 થી 10,000 ગૂણીની રહી છે અને બરફની આવક પણ લગભગ એટલી જ એટલે કે 8,000 થી 10,000 ગૂણીની નોંધાઈ છે. આવકોમાં મોટો વધારો ન થવાને કારણે બજારમાં પુરવઠો સીમિત છે.
ખમ્મમમાં તેજા બરફના ભાવ રૂ. 14,000 થી 15,800 સુધી રહ્યા છે, જ્યારે નવા તેજા મરચાં રૂ. 14,000 થી 15,900ના મથાળે વેપાર કરી રહ્યા છે. અહીં પણ નવા માલમાં ગુણવત્તાનો અભાવ જોવા મળે છે, જેના કારણે સારા માલના ભાવ મજબૂત રહ્યા છે.
તેલંગાણા વારંગલ મરચાંના ભાવ અને આવક
તેલંગાણા વારંગલ મથકમાં નવી આવક માત્ર 4,000 ગૂણીની રહી છે, જ્યારે બરફની આવક 7,000 થી 8,000 ગૂણીની નોંધાઈ છે. આથી સ્પષ્ટ થાય છે કે વારંગલમાં નવી આવકો બહુ ઓછી છે અને બજાર મુખ્યત્વે જૂના સ્ટોક પર ચાલે છે. તેલંગાણા વારંગલ મથકમાં નવી આવક માત્ર 4,000 ગૂણીની રહી છે, જ્યારે બરફની આવક 7,000 થી 8,000 ગૂણીની નોંધાઈ છે. આથી સ્પષ્ટ થાય છે કે વારંગલમાં નવી આવકો બહુ ઓછી છે અને બજાર મુખ્યત્વે જૂના સ્ટોક પર ચાલે છે.
અહીં બરફ તેજાના ભાવ રૂ. 14,000 થી 15,500 રહ્યા છે અને નવા તેજાના ભાવ રૂ. 14,000 થી 15,800 સુધી પહોંચ્યા છે. બરફ સીડના ભાવ રૂ. 14,000 થી 18,000 અને નવા સીડના ભાવ રૂ. 18,000 થી 21,500ના મથાળે રહ્યા છે. નવા સીડ માલમાં તેજી ખાસ નોંધપાત્ર છે, જે આવનારા દિવસોમાં વધુ મજબૂત બની શકે છે.
કર્ણાટક બ્યાદગી મરચાંના ભાવ અને આવક
કર્ણાટકનું બ્યાદગી મથક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મરચાં માટે જાણીતું છે અને અહીંના ભાવ સામાન્ય રીતે અન્ય મથકો કરતા ઊંચા રહે છે. હાલ બ્યાદગી મથકે નવી આવક અંદાજે 70,000 ગૂણીની રહી છે, જ્યારે બરફની આવક માત્ર 5,000 ગૂણીની નોંધાઈ છે. નવી આવક મોટી હોવા છતાં તેમાં ગુણવત્તાવાળો માલ સીમિત હોવાનું વેપારીઓ જણાવી રહ્યા છે.
ભાવોની વાત કરીએ તો બરફની સિન્જેન્ટા એવરેજના ભાવ વધીને રૂ. 19,000 થી 22,000 થયા છે અને સારાના ભાવ રૂ. 24,000 થી 27,000 રહ્યા છે. નવા સિન્જેન્ટા મરચાં રૂ. 25,000 થી 29,000ના ભાવ પર વેચાઈ રહ્યા છે. નવા 5531 જાતના મરચાં રૂ. 13,000 થી 16,800 રહ્યા છે.
કાશ્મીર જાતના મરચાંમાં તો ખાસ કરીને ભારે તેજી જોવા મળી રહી છે. બરફ કાશ્મીર એવરેજના ભાવ રૂ. 30,000 થી 32,500 અને સારાના ભાવ રૂ. 40,000 થી 45,000 રહ્યા છે. નવા કાશ્મીર મરચાં રૂ. 40,000 થી 60,000 સુધી પહોંચ્યા છે. નવા કેડીએલ અનિગીરીના ભાવ રૂ. 35,000 થી 45,000ના મથાળે રહ્યા છે. આ આંકડા બતાવે છે કે બ્યાદગી મથકમાં પ્રીમિયમ ગુણવત્તાવાળા મરચાંની માંગ અત્યંત મજબૂત છે.
મુંબઈ બજારમાં મરચાંના ભાવ અને આવક
મુંબઈ જેવા મોટા ઉપભોક્તા બજારમાં મરચાંની આવકો અને ભાવો સમગ્ર દેશના બજાર પર અસર કરે છે. મુંબઈમાં ગંટુર મથકમાંથી સપ્તાહ દરમિયાન માત્ર એકાદ ગાડીની આવક થઈ હતી. અહીં 334 જાતના મરચાં રૂ. 19,000 થી 20,000 અને તેજા જાતના મરચાં રૂ. 17,500 થી 18,500ના મથાળે રહ્યા છે.
બીજી તરફ મુંબઈમાં બ્યાડગી મથકની વીકલી આવક 5 થી 6 ગાડીની રહી છે. અહીં સિન્જેન્ટા એવરેજના ભાવ રૂ. 24,000 થી 26,000 અને સારાના ભાવ રૂ. 28,000 થી 30,000 રહ્યા છે. 5531 જાતના મરચાં રૂ. 19,000 થી 20,000 રહ્યા છે. બરફ કાશ્મીર એવરેજના ભાવ રૂ. 35,000 થી 37,000 અને સારાના ભાવ રૂ. 40,000 થી 50,000 રહ્યા છે. નવા કાશ્મીર મરચાં રૂ. 60,000 થી 70,000 સુધી પહોંચ્યા છે અને નવા કેડીએલ અનિગીરીના ભાવ રૂ. 47,500 થી 52,500ના મથાળે રહ્યા છે.
મુંબઈમાં હવે ઘરાકીનો સળવળાટ દેખાઈ રહ્યો છે, એટલે કે હોલસેલ અને રિટેલ બંને સ્તરે માંગમાં વધારો થતો જણાઈ રહ્યો છે.
સ્ટોકિસ્ટોના રૂપમાં મોટા ખેડૂતોની એન્ટ્રી
હાલની બજાર સ્થિતિમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફેરફાર એ છે કે હવે સ્થાનિક મોટા ખેડૂતો પણ સ્ટોકિસ્ટોની ભૂમિકામાં આવ્યા છે. સામાન્ય રીતે ખેડૂતો પાક ઉતરી જાય પછી ઝડપથી માલ વેચી દેતા હોય છે, પરંતુ આ વર્ષે સ્થિતિ અલગ છે. અતિવૃષ્ટિથી થયેલા નુકસાનને કારણે તેમને પાક અને ઉતારા વિશે સ્પષ્ટ અંદાજ આવી ગયો છે. તેમને લાગે છે કે બજારમાં પુરવઠો લાંબા સમય સુધી સીમિત રહેશે અને ભાવો વધુ વધી શકે છે.
આ કારણે ઘણા મોટા ખેડૂતો માલ વેચવાને બદલે તેને ગોડાઉનમાં સંગ્રહ કરીને રાખી રહ્યા છે. તેઓ યોગ્ય સમયની રાહ જોઈ રહ્યા છે જેથી વધુ ઊંચા ભાવ મળી શકે. આ વલણ બજારમાં ઉપલબ્ધ માલને વધુ ઘટાડે છે અને તેજીને વધુ બળ આપે છે.
પાઉડરવાળા વેપારીઓ અને બજાર પર પ્રભાવ
મરચાંના પાઉડરવાળા વેપારીઓ હંમેશા બજારમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ વર્ષે શરૂઆતમાં જ તેમણે મોટાપાયે ખરીદી કરીને પોતાનો સ્ટોક મજબૂત બનાવી લીધો હતો. પાઉડર ઉદ્યોગ માટે મરચાંની સતત જરૂરિયાત રહેતી હોવાથી તેઓ ભાવની ચિંતા કર્યા વિના યોગ્ય ગુણવત્તાવાળો માલ ખરીદતા રહે છે.
પાઉડરવાળાની આ મજબૂત લેવાલીને કારણે બજારમાં શરૂઆતથી જ ભાવોને ટેકો મળ્યો હતો. હવે જ્યારે તેમની સાથે સ્ટોકિસ્ટ તરીકે ખેડૂતો પણ જોડાયા છે, ત્યારે બજારમાં વેચવાલીનું દબાણ લગભગ નથી રહ્યું.
ગુણવત્તાવાળા માલની અછત
આ વર્ષે મરચાંના બજારમાં માત્ર માત્રા જ નહીં પરંતુ ગુણવત્તાનો પ્રશ્ન પણ ગંભીર છે. અતિવૃષ્ટિના કારણે ઘણા વિસ્તારોમાં મરચાંનો રંગ, તીખાશ અને શેલ્ફ લાઇફ અસરગ્રસ્ત થઈ છે. પરિણામે જે માલ બજારમાં આવી રહ્યો છે તેમાં સારા ગ્રેડનો હિસ્સો ઓછો છે.
ખાસ કરીને સીડ જાતો અને કાશ્મીર મરચાંમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માલની ભારે અછત છે. આ જ કારણ છે કે આ કેટેગરીમાં ભાવોમાં લાલચોળ તેજી જોવા મળી રહી છે.
આવનારા દિવસોમાં મરચાંની બજાર
હાલની સ્થિતિને જોતા એવું લાગી રહ્યું છે કે નજીકના ભવિષ્યમાં મરચાંના ભાવોમાં મોટી નબળાઈ આવવાની શક્યતા ઓછી છે. નવી આવકોમાં તાત્કાલિક મોટા વધારાની શક્યતા દેખાતી નથી અને જૂના સ્ટોક પણ સીમિત છે. ઉપરાંત, સ્ટોકિસ્ટોની મજબૂત પકડ અને પાઉડરવાળાની સતત માંગ ભાવોને ટેકો આપતી રહેશે.
જો હવામાન અનુકૂળ રહે અને આગામી અઠવાડિયાઓમાં ક્યાંકથી વધુ આવકો આવે તો બજારમાં થોડી સ્થિરતા આવી શકે છે, પરંતુ હાલના સંજોગોમાં બજાર તેજી તરફ ઝુકેલું જ દેખાય છે.
ખેડૂતો, વેપારીઓ અને ખરીદદારો માટે સૂચનો
ખેડૂતો માટે હાલની સ્થિતિ લાભદાયી સાબિત થઈ શકે છે, પરંતુ તેમને સ્ટોક રાખતી વખતે ગુણવત્તા જાળવણી અને સંગ્રહ ખર્ચનો પણ વિચાર કરવો જરૂરી છે. વેપારીઓએ બજારમાં અતિઉત્સાહથી ખરીદી કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી જોઈએ અને વિવિધ મથકોની આવકો પર સતત નજર રાખવી જોઈએ.
ખરીદદારો માટે સલાહ એ છે કે જરૂરી માત્રામાં જ ખરીદી કરે અને શક્ય હોય તો વિવિધ ગુણવત્તાના વિકલ્પો પર વિચાર કરે, કારણ કે ભાવો હજુ ઊંચા સ્તરે રહી શકે છે.
તારણ
સારાંશરૂપે કહી શકાય કે મરચાંના બજારમાં હાલ જે તેજી જોવા મળી રહી છે તે અનેક પરિબળોના સંયોજનનું પરિણામ છે. અતિવૃષ્ટિથી થયેલું ઉત્પાદન નુકસાન, નવી આવકોની અછત, પાઉડરવાળા વેપારીઓની મજબૂત લેવાલી અને મોટા ખેડૂતોની સ્ટોકિસ્ટ તરીકેની એન્ટ્રી, આ બધાએ મળીને બજારમાં તેજીનું મજબૂત માહોલ ઊભું કર્યું છે. ખાસ કરીને સીડ જાતો અને કાશ્મીર મરચાંમાં ભાવો હજુ પણ લાલચોળ રહી શકે છે. આવનારા દિવસોમાં બજાર પર નજર રાખવી તમામ સંકળાયેલા પક્ષો માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ રહેશે.
ગુજરાતી માર્કેટયાર્ડ બજાર ભાવના ડેટાને એનાલિસ્ટ કરીને ખેડૂતોને ખરીદ વેચાણ માટે કોમોડિટી સમાચાર વિષે માહિતી પુરી પાડે છે.